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Ingredientes para 4 personas:
Cuece los tallarines en agua con un chorrito de aceite de oliva, una cucharadita de albahaca y sal o una pastilla de avecrem hasta que estén al dente.
En una sartén, pon un poco de aceite de oliva y la mitad de la cebolla picadita. Rehógala y añade medio vaso de vino blanco y una pastilla de avecrem.
Incorpora a la sartén la carne picada y deja que se vaya haciendo a fuego medio, removiendo de vez en cuando.
Lava los tomates, trocéalos, añádele dos cucharaditas de aceite de oliva y pásalo por la batidora.
En otra sartén, rehoga el resto de la cebolla y añade el puré de tomate, el azúcar, un poco de sal y el vinagre. Cocina a fuego medio removiendo constantemente durante 7 minutos.
Añade la salsa de tomate a la carne y deja que hierva, removiendo.
Sirve los tallarines en los platos y riega con la salsa. Acompaña de queso rallado para que cada comensal se sirva a gusto.
