Receta de Risotto de lechuga y hierbabuena

Risotto de lechuga y hierbabuena Ver más recetas de quesecuece

Ingredientes para 4 personas:

mantequilla

un cogollo de lechuga

un puñadito de hierbabuena

medio litro de caldo de ave

dos copas de vino blanco

una cebolla

Autor:: quesecuece
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Tipo:: Arroces
Tiempo:: Entre 15 y 30 min.
Dificultad:: Sencilla

Realización

Paso 1

ont-size: 130%;">
Ponemos a sofreir la cebolla con la mantequilla y con algo de sal a fuego suave, cuando esté transparente añadimos la lechuga cortada a tiritas y le damos unas vueltas.

Tambien sofreimos el arroz.

Paso 2

ont-size: 130%;">Añadimos el vino blanco y lo dejamos reducir y el caldo de ave lo ponemos a cocer con unas hojas de hierbabuena con anterioridad .

Vamos añadiendo el caldo poco a poco .