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Ingredientes para 6 personas:
Poner en un bol la carne, 2 huevos, la cebolla, el ajo, el pan de molde mojado en leche y en trozos, y salpimentar.
Mezclar bien todos los ingredientes y formar las albóndigas no muy grandes.
Rebozar en harina, huevo y pan rallado y freir en abundante aceite.
Poner en una olla a calentar la salsa de tomate e ir añadiendo las albóndigas a medida que se van friendo.
Después de un cuarto de hora más o menos a fuego lento añadir los guisantes y dejar cocer media hora más o menos.
