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PLUMCAKE CON ACEITUNAS Y JAMÓN SERRANO Ver más recetas de machemo

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Ingredientes para 4 personas:

  • 300 DE HARINA DE FUERZA
  • 2 HUEVOS
  • 150 GRS. DE JAMÓN SERRANO
  • 60 GRS. DE ACEITUNA NEGRAS SIN HUESO
  • 1 CUCHARADA DE ACEITE DE OLIVA
  • 1/2 CUCHARADITA DE AZÚCAR
  • 1 PIZCA DE SAL
  • 25 GRS DE LEVADURA DE PANADERO

Realización

PLUMCAKE CON ACEITUNAS Y JAMÓN SERRANO - Paso 1 de la receta

Paso 1

PREPARACIÓN:
Tamizar la harina junto con la levadura y la sal sobre la superficie de trabajo.
Disponer en forma de volcán y añadir el azúcar, los huevos previamente batidos y aceite, amasar la mezcla añadiendo poco a poco 1 dl de agua templada (en gramos son 100 g).
Añadir a la preparación anterior el jamón cortado en tacos pequeños, y las aceitunas partidas pequeñas.
Trabajar la masa hasta que resulte homogénea y elástica.
Forma una bola con ella y hacer dos cortes en forma de cruz.
Colocar en un cuenco tapar con un paño y dejar reposar durante una hora.
Pasado este tiempo volver a trabajar la masa y ponerla en un molde de plum cake untado ligeramente con aceite y dejar fermentar tapada una hora mas. (Yo aquí la puse en el molde del plum-cake y lo deje las dos horas)
Cocer en el horno precalentado a 200º durante 40-45 minutos, (según que horno, yo lo tuve 30 minutos)

Comentarios (4)

1

nekora

Qué buena pinta. Voy a probar a hacerlo, pero con la panificadora. Desde que la tengo me he vuelto muy vaga jeje ¡Gracias por la receta!

Escrito el 3 de abril de 2011 - 19:47 Me gusta No me gusta

2

Fely - migallasdefely.blogspot.com

que pintaaaaa, yo como nekora..vaga...jeje....

Escrito el 4 de abril de 2011 - 07:35 Me gusta No me gusta

3

machemo - atrevetetu-machemo.blogspot.com

Os saldra mejor estoy segura, yo el día que hice este plumcake no la tenia, pero después si jajajajaja.

Escrito el 7 de abril de 2011 - 16:19 Me gusta No me gusta

4

gallerquina - www.lagallerquina.blogspot.com

Pues yo te cojo prestada la receta, pero voy a probar a hacerla en panecillos individuales para una cena que tengo, a ver qué tal salen :)
gracias, y un beso!

Escrito el 15 de abril de 2011 - 19:11 Me gusta No me gusta

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